Beschrijving
Royaltea Gin – De Kleine Distilleerderij
Earl Grey Gin dankt haar volle smaak aan de kleinschalige distillatie in de pot still van De Kleine Distilleerderij. Voor de Earl Grey Gin worden maar liefst 16 verschillende kruiden en specerijen gebruikt in combinatie met een unieke productiemethode. Het resultaat is een heerlijk zachte gin met een volle smaak. Earl Grey Gin combineert het droge astringente van Earl Grey thee, de frisse fruitige smaken uit citrusvruchten, en het kruidige karakter van jeneverbes.
Royaltea Gin is puur genieten, maar ook in cocktails en longdrinks doet deze gin het goed.
Naast de keuze voor de thee bleek ook het productieproces belangrijk, als de thee op de traditionele manier wordt mee gestookt tijdens de gin distillatie komt de smaak niet goed tot zijn recht. Daarom wordt na de gin stook de thee apart gedistilleerd zonder toevoeging van alcohol, want alleen op die manier komt de smaak van verse zwarte thee goed over. Dit theedistillaat wordt gemengd met de eerder gestookte gin tot een alcoholgehalte van 40%. Omdat er voor dit verdunnen niet alleen zuiver water gebruikt wordt valt de Earl Grey Gin in de categorie “Distilled Gin”.
