Beschrijving
Bodejas Valdehermosa – Rueda
David Aguado zet het familieproject voort dat ontstond in Nava del Rey, in het hart van de Rueda D.O., de geboorteplaats van de ranciowijnen, de beroemde wijnen van “La Nava”. Volle soleras, gemaakt door oxidatieve rijping, bevoorraadden de markten van Noord-Spanje meer dan 100 jaar geleden.
Na het verdwijnen van de wijngaarden in het gebied door phylloxera, hervatten ze begin 21e eeuw de aanplant op dezelfde plaatsen waar eeuwen geleden de wijngaarden lagen. Waar de grootouders dagelijks leefden met de wijnstokken, het snoeien, de wijnpers, de oogst en het overhevelen. Na het afronden van zijn universitaire studie en met de wens om het werk voort te zetten dat de familie in de vorige eeuw was begonnen, kwam hij op het idee om de wijsheid en expertise van de traditie te combineren met de nieuw verworven kennis en de modernste wijntechnieken.
Hierdoor is hun wijnmakerij een pionier geworden in de productie van wijnen die op droesem rijpen. We gebruiken vaten van verschillende soorten eikenhout voor onze wijnen en we gaan over op het produceren van wijnen met een persoonlijker, moderner, jeugdiger en eleganter karakter. Hierbij heeft het wijngoed enorme veranderingen ondergaan vergeleken met de traditionele wijnen die in de vorige eeuw werden geproduceerd.
