Beschrijving
LA BUTINIÈRE
“La Butinière White” van Cave Anne de Joyeuse, specialist van AOP Limoux wijnen, is gemaakt van een selectie druiven uit de beste wijngaarden van Anne de Joyeuse. In het westen, het Atlantische klimaat en klei en kalksteen terroir die de wijnen elegantie geven. In het Noord-Oosten, invloed van de Méditerranee en klei en alluvium bodem geven veel fruit en body. In het zuiden, in de vallei van de Aude profiteren de wijnen van het frisse klimaat van de Pyrenëen.
Alle druiven worden met de hand geplukt en gesorteerd en alleen de beste druiven worden geperst. De most wordt dan in frans eiken gedaan om te fermenteren. Rijping 8 tot 9 maanden op fusten. 100% Chardonnay.
Het beste is om deze wijn even 30 minuten te decanteren.
