Beschrijving
Sinds kort importeren wij zelf een aantal mooie sherry’s van Bodegas Delgado Zuleta uit het gebied Jerez de la Frontera. Al vele jaren zeer bekend in Spanje vanwege hun top kwaliteit.
Zelfs het Spaanse Koningshuis drinkt de sherry’s van Bodegas Delgado Zuleta.
Manzanilla la Goya van Bodegas Delgado Zuleta is een lichte sherry en droog met aroma’s van appel, bloemen en noten.
Goed om als aperitief te drinken en bij gerechten met vis en schaal-en schelpdieren. La Goya wordt gemaakt door Palomino druiven. De Palomino druif is krachtig, rond en nootachtig.
De bodems liggen vlakbij zee en zijn kalkhoudend. Als de oogst gedaan is, begint het zogenaamde Solera proces, het solera systeem vermengd jonge met oude wijn. Er komt een klein laagje op de wijn, dat noemt men flor. Dit is een gistlaagje en beschermt de wijn tegen oxidatie.
