Beschrijving
Merlot Appassimento Castelfeder
Deze Appassimento Rosso wordt in Puglia gemaakt , de druiven rijpen door in kleine kistjes nadat ze geoogst zijn. De druiven drogen waardoor er een zeer intensieve smaak ontstaat. Het bijzondere van deze Appassimento van Enoselezione Vini d’Italia is dat er 100 % Merlot gebruikt wordt welke met zijn vlezige en sappige vrucht zeer goed geschikt is voor het concentratieproces. Ondanks de hoge concentratie is de wijn goed in balans en kan het ook kruidige gerechten begeleiden.
