Beschrijving
Pedro Ximénez Monteagudo – Delgado Zuleta
Uit onze eigen import:
Een mooie selectie sherry’s van Bodegas Delgado Zuleta uit het gebied van Jerez de la Frontera.
Deze sherry is gemaakt van Pedro Ximénez druiven en heeft mooie intense aroma’s van gedroogd fruit. Zeer krachtig, rijk, zoet met voldoende zuren. Een goede begeleider van chocolade desserts en kaasplanken.
Bodegas Delgado Zuleta is één van de alleroudste en meest bekende huizen in het gebied van Jerez de la Frontera. De sherry ’s worden tot op heden nog gedronken door het Spaanse koningshuis, ze staan bekend om hun goede kwaliteit.
Pedro Ximénez druiven komen van wijngaarden met zeer kalkhoudende bodems, dichtbij de zee. De druiven worden laat op de dag geoogst waardoor ze onder de zon gedeeltelijk indrogen en heel rijk van smaak zijn. Na de oogst wordt het sap gefinifieerd in eikenhouten vaten en dan rijpen ze in een solera-systeem. Als de wijn gebotteld wordt, is de wijn gemiddeld 2 tot 3 jaar oud en donker amberkleurig.
